Keemun Tribute Grade, svart te
Vårt ekologiskt odlade Keemun Tribute Grade kommer från Qimen, originalplatsen för Keemun, och plockningen består av en mycket tidig skörd av knopp och ett till två blad. Keemun är ett av Kinas och världens mest berömda svarta teer och kallas ofta för teernas bourgogne. Téet odlas i Anhui, en provins som har en mycket lång historia vad beträffar odling av gröna téer. Under slutet av 1800-talet började dock en man vid namn Yu Ganchen, som tidigare tjänstgjort i Fujien men nu återvänt till sin hemprovins, producera ett svart te inspirerat av Fujianprovinsens svarta téer. Resultatet visade sig vara en lyckoträff och Keemun blev snabbt ett av världens mest ansedda téer. Téet är välbalanserat och ger en elegant, djup, och komplex infusion med med inslag av ädelträ, choklad, en antydan till rökighet, mineraler och en subtil blommighet.
Andra namn: Qi Men Hong, Qi Hong, Qimen Hong Cha.
Ursprung: Qimen, Anhui, China.
Skörd: Vår 2010, april.
Kultivar: Zhu Ye Zhong.
Temperatur: 95 C.
Kärl: Kanna i porslin eller glas.