Fenghuang Laocong Milan Dancong, oolong
Fenixbergen i norra Guangdong är hem till några av världens mest ovanliga och exklusiva téer vilka har en lång historia som går tillbaks till Song-dynastin. Utspridda längs omväxlande soliga och diminsvepta sluttningarna, klippor och branter växer unga och gamla tebuskar och te-träd som ger upphov till téer med unika arom- och smakprofiler. Det finns ett stort antal underarter i området och kategoriseringen av téerna görs både på underart, doft-typ och ibland på moderträd. Detta innebär att olika underarter kan användas för att producera ett te som hör till en doft-typ.
Mi betyder honung, och lan betyder orkidé, och denna typ av dancong har precis som namnet antyder honungstoner. Detta prisvinnande Milan Xiang är skördat från ca 200-300 år gamla träd som växer på 1300 meters höjd. Smaken är mjuk och rund med lätt rostade toner och inslag av persika och honung och har en lång avslutning.
Ursprung: Wudong-berget, Guangdong.
Skörd: Vår 2011.
Kultivar: Milan Xiang.
Infusion: 95 C.
Kärl: Gaiwan.