Laocong Shuixian Yi Ji, oolong
Låga kvalitéer av Shuixian är vanligt förekommande och serveras ofta på restauranger i Kina, och dessa är massproducerade och hårt rostade versioner. Samtidigt finns naturligtvis höga kvalitéer av detta kända klippte, och de bästa versionerna görs i det spektakulärt vackra området i Wuyi där de bästa klipporna, och därmed jordmånen, återfinns. Precis som våra andra klipptéer är Laocong Shuixian ett zheng yancha och som namnet ("laocong") indikerar görs det på teblad plockade från äldre buskar. Detta är ett fantastiskt Shuixian som har både djup och klarhet, rostad sötma och strama mineraler.
Andra namn: Old Bush Shui Xian.
Ursprung: Wuyi, Fujian.
Skörd: Vår 2010.
Kultivar: Shui Xian.
Infusion: 95-100 C.
Kärl: Yixingkanna eller gaiwan.