Shi Gu Ping, oolong
Shi Gu Ping är ett utsökt och mycket ovanligt te från det legendariska området i Fenixbergen där dancong-oolonger odlas. I och med att det är mindre oxiderat och rostat än många andra oolongtéer från samma trakt har det i större utsträckning bevarat sin gröna karaktär. De gröna inslagen ackompanjeras på ett utsökt sätt av en mjuk örtighet, lätta citrustoner och en mjuk gräddighet.
Ursprung: Da Zhe Shan, Shi Gu Ping, Guangdong.
Skörd: Vår 2011.
Kultivar: Shiguping oolong.
Infusion: 85-90 C, 1 min-1,5 min.
Kärl: Gaiwan, glaskanna eller porslinskanna.
Alla bilder och texter Copyright © 2011 In the Mood for Tea.