Tie Guanyin Charcoal Roasted, oolong
Detta oolong te är ekologiskt odlat på 1100 meters höjd över havet i inre Anxi och tillverkat med stor hantverksskicklighet. Precis som i gamla tider är det oxiderat till en något högre grad, kolrostat och handrullat. Även om det har blivit alltmer sällsynt idag finns det fortfarande en skara teälskare som söker upp denna äldre stil av Tie Guanyin. Kolrostad Tie Gunayin har en fin balans mellan grönska och blommighet och den "eld" och långa sötma som kolrostningen tillför. Om det hanteras väl kan denna typ av Tie guanyin lagras och utveckla mognare toner över tid.
Andra namn: Iron Goddess of Mercy, Ti Kuan Yin, Tie Guan Yin.
Ursprung: Anxi, Fujian.
Kultivar: Tie Guanyin.
Skörd: Vår 2011.
Temperatur: 95 C.
Kärl: Gaiwan, yixingkanna, kanna i glas eller porslin.