Wenshan Baozhong, oolong
Vårt Baozhong odlas i bergsområdet Wenshan i Ping Lin County, Taiwan, ursprungsområdet för detta te som dock idag är flitigt kopierat och odlas på flera håll i Taiwan. Bladen hanteras varsamt och är endast mycket lätt oxiderade - ungefär 10-20% - vilket innebär att detta är det minst oxiderade av alla oolongtéer. De tvinnade, mörkt skogsgröna bladen ger en klar, citrongul infusion med mjuk, gräddig smak med blommiga och fruktiga toner och en mjuk grönska.
Ursprung: Ping Lin County, Taiwan.
Skörd: Vår 2011.
Kultivar: Qing Xin (Luanze).
Infusion: 90-95 C.
Kärl: Gaiwan eller kanna i porslin eller glas.
Alla bilder och texter Copyright © 2011 In the Mood for Tea.