Nannuo Shan Gu Shu 2011, pu-erh
Detta te är ett sheng pu-erh tillverkat av en lokal bonde i Nannuo och består av en exceptionellt plockning från träd som är mer än 200 år gamla. De gamla träden och de mogna bladen bidrar till ett pu-ehr som trots sin unga ålder har en mjuk och rund smak med inslag av nyslaget hö, en antydan till kolatoner och en lätt fruktighet. I fotot nedan utför Jonas Sha Qing (upphettning för att avbryta oxidation) för en andel av detta maocha i en vedeldad wok.
Producent : Lokal bonde.
Typ : Sheng Pu-erh, Ancient Tree (Gu shu).
Ursprung: Nannuo Shan, Yunnan.
Skörd: Vår 2011.
Infusion: 90-95 C.
Kärl: Gaiwan eller yixingkanna.
Alla bilder och texter Copyright © 2011 In the Mood for Tea.