Red Jasmine, svart jasminte
I Red Jasmine paras ett av Fujians berömda Gongfu-teer, Tanyang Gongfu, med doften från jasminblommor och resulterar i ett mjukt och elegant svart jasminte som har både det svarta teets fylliga smak och jasminets flyktiga aromer. Tebladen skördas under tidig vår i Fuding, och plockningen består av generös mängd knoppar. Doftsättningen sker genom att tebladen får vila tillsammans med färska jasminblommor. Denna process upprepas flera gånger, varje gång med en ny omgång färska blommor, och innebär att téet mättas med ljuvliga jasminaromer. Det ger en äkta, mjuk och klar jasmindoft som bibehålls under många infusioner. Teet är mycket drygt så prova gärna med en mindre mängd blad.
Andra namn: Jasmine Black Tea.
Ursprung: Fuding, Fujian.
Skörd: Vår 2011.
Kultivar: Tanyang Cai Cha.
Temperatur: 90 C.
Kärl: Gaiwan, glaskanna eller porslinskanna.