Kukicha

Unser Kukicha ist ein japanischer Bio-Grüntee, der sich von den meisten anderen Tees dadurch unterscheidet, dass er hauptsächlich aus Zweigen und nicht nur aus Blättern hergestellt wird. Das Wort Plätzchen bedeutet „Zweig“ und Ha bedeutet „Tee“ und spiegelt die einzigartige Zusammensetzung des Tees wider. Bei der Ernte werden sowohl junge Blätter als auch Zweige gepflückt, i Kukicha Gerade die Zweige spielen in der Mischung eine dominierende Rolle, was dem Tee einen leichteren, milderen Charakter verleiht.
Diese Kombination ergibt Kukicha ein charakteristisch rundes Geschmacksprofil mit einer leichten Cremigkeit und einer natürlichen nussigen Süße, umhüllt von einer gesunden Grünnote. Der Geschmack ist subtil, aber gleichzeitig voller Tiefe, was den Tee sowohl sättigend als auch leicht zu trinken macht. Seit Kukicha Enthält einen geringeren Anteil an Blättern, ist auch der Koffeingehalt deutlich geringer als bei vielen anderen Grüntees, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die ein milderes, koffeinfreies Erlebnis wünschen.
Der Tee ist außerdem reich an Theanin, einer beruhigenden Aminosäure, die für ihre entspannende und stressabbauende Wirkung bekannt ist. Diese Komposition tut es Kukicha zu einem Tee, der mit seinem leichten Grün die Sinne anregt und mit seinen entspannenden Eigenschaften den Geist beruhigt, was ihn zu einem perfekten Getränk für morgens und abends macht.
Andere Namen: Bocha, Kuki-Cha, Stängeltee, Zweigtee.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 70-75°C

Infusion 2-3 Minuten

K ukicha eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss wird am besten kurz gehalten, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Nachfolgende Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben immer wieder nach, Tasse für Tasse.