{"id":5364,"date":"2018-03-13T18:01:29","date_gmt":"2018-03-13T18:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/itmft.flywheelsites.com\/?post_type=product&p=5364"},"modified":"2026-07-02T15:58:53","modified_gmt":"2026-07-02T15:58:53","slug":"organic-matcha","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/de\/organic-matcha\/","title":{"rendered":"Bio-Matcha"},"content":{"rendered":"

Matcha ist ein exklusiver gr\u00fcner Tee, der aus Tencha-Bl\u00e4ttern hergestellt wird - einem speziell ausgew\u00e4hlten Teeblatt, das wie Gyokuro vor der Ernte einige Zeit im Schatten angebaut wird. Diese Beschattung intensiviert sowohl den Geschmack als auch den N\u00e4hrstoffgehalt, indem sie den Chlorophyllgehalt in den Bl\u00e4ttern erh\u00f6ht und dem Matcha seine tiefgr\u00fcne Farbe und seinen charakteristischen umami-reichen Geschmack verleiht. Viele Produkte, die heute auf dem Markt sind, werden als Matcha vermarktet, bestehen aber oft aus gemahlenem Sencha. Echter Matcha, wie unser Bio-Matcha<\/em>Allerdings wird es immer aus Tencha-Bl\u00e4ttern hergestellt, was einen v\u00f6llig anderen Geschmack und eine andere Qualit\u00e4t ergibt.<\/p>\n

Unsere Bio-Matcha<\/em> ist ein sorgf\u00e4ltig angebauter Bio-Matcha mit einem reichhaltigen, weichen und ausgewogenen Geschmacksprofil. Es bietet eine harmonische Kombination aus Umami und Gr\u00fcn und einer dezenten S\u00fc\u00dfe. Die glatte Textur, die tiefgr\u00fcne Farbe und der dicke, weiche Schaum, der sich beim Schlagen bildet, sorgen f\u00fcr ein sensorisches Erlebnis, das den authentischen, vollmundigen Charakter eines hochwertigen Matcha hervorhebt. Dieser Bio-Matcha eignet sich sowohl f\u00fcr den zeremoniellen Gebrauch als auch f\u00fcr den t\u00e4glichen Genuss und bietet ein reichhaltiges Erlebnis.<\/p>\n

\n
\n

VORBEREITUNG<\/h2>\n \n

Zubereitung von Usucha<\/h3>\n

Dies ist die klassische Tasse Matcha mit einem sch\u00f6nen hellgr\u00fcnen Schaum. Das Ergebnis ist leicht, luftig und erfrischend.<\/p>\n

    \n
  • Dosierung:<\/strong> Verwenden Sie ca. 2 g (2 herk\u00f6mmliche Bambusl\u00f6ffel, chashaku<\/em>).<\/li>\n
  • Wasservolumen:<\/strong> 60\u2013100 ml Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n
  • Temperatur:<\/strong> 70\u201380 \u00b0C.<\/li>\n
  • Technik:<\/strong> Mit einem Bambusbesen kr\u00e4ftig verquirlen (Verfolgung<\/em>) in einer \"W\"-Bewegung, bis sich an der Oberfl\u00e4che ein dichter, feiner Schaum bildet.<\/li>\n <\/ul>\n\n

    Zubereitung von Koicha<\/h3>\n

    Koicha wird in Teezeremonien verwendet und bietet ein \u00e4u\u00dferst konzentriertes, s\u00fc\u00dfes und reichhaltiges Geschmackserlebnis.<\/p>\n

      \n
    • Dosierung:<\/strong> Verwenden Sie ca. 4 g.<\/li>\n
    • Wasservolumen:<\/strong> F\u00fcgen Sie nur 30\u201350 ml Wasser hinzu.<\/li>\n
    • Temperatur:<\/strong> 70\u201380 \u00b0C.<\/li>\n
    • Technik:<\/strong> Nicht aufschlagen. Verwenden Sie den Schneebesen, um das Pulver und das Wasser langsam zu vermischen. Das Ziel ist eine gleichm\u00e4\u00dfige, dickfl\u00fcssige und gl\u00e4nzende Konsistenz ganz ohne Schaum.<\/li>\n <\/ul>\n\n
      \n\n

      Tipps<\/h3>\n
        \n
      • Den Tee abseihen:<\/strong> Durch ein Sieb in die Sch\u00fcssel geben, um Klumpen zu vermeiden.<\/li>\n
      • Die Sch\u00fcssel vorw\u00e4rmen:<\/strong> Sp\u00fclen Sie die Sch\u00fcssel vor der Zubereitung mit hei\u00dfem Wasser aus und trocknen Sie sie ab.<\/li>\n
      • Weichmacher f\u00fcr den Schneebesen:<\/strong> Lassen Sie die Quasten des Schneebesens vor dem Gebrauch einige Sekunden lang in warmem Wasser einweichen, damit sie weich und geschmeidig werden.<\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n <\/div>\n\n