{"id":687,"count":2,"description":"Gelber Tee ist einer der einzigartigsten und seltensten Tees der traditionellen chinesischen Teekultur und bekannt f\u00fcr sein subtiles Geschmacksprofil und seinen komplexen Herstellungsprozess. Gelber Tee hat seine Wurzeln im kaiserlichen China und gilt als exklusives Getr\u00e4nk, das besonders wegen seiner einzigartigen Geschmacksnuancen und seines milden Charakters, der S\u00fc\u00dfe und eine leicht erdige Note vereint, begehrt ist. Das Besondere an gelbem Tee ist sein besonderer Oxidationsprozess, der sich von anderen Teesorten wie gr\u00fcnem und schwarzem Tee unterscheidet. Die Herstellung ist ein langsamer und sorgf\u00e4ltiger Prozess, bei dem die geernteten Bl\u00e4tter in einer kontrollierten Umgebung einem milden Oxidationsprozess unterzogen werden m\u00fcssen. Die Bl\u00e4tter werden ged\u00e4mpft und langsam getrocknet, um die Bitterkeit zu reduzieren und einen weicheren, volleren Geschmack zu erzielen. Bei dieser Methode namens \u201emen huang\u201c (\u5c01\u9ec3) werden die Bl\u00e4tter abgedeckt und ged\u00e4mpft, wodurch ihre goldenen Farbt\u00f6ne und ihr charakteristischer Geschmack entstehen.","link":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/de\/gult-te\/","name":"Gelber Tee","slug":"gelber-tee","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":{"details":""},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}