{"id":135,"count":25,"description":"

The tradition of flavouring tea is almost as old as the culture of tea itself. In China, tea has been flavoured for nearly two thousand years with ingredients such as citrus peel, jasmine flowers, roses and lychee, whilst spices such as cinnamon, cardamom and ginger have long been used in India and other parts of Asia. Here you will find our range of flavoured teas<\/a> \u2013 from classical Earl Grey<\/a> and spicy chai<\/a> to teas flavoured with cold-pressed citrus oils, essential oils and whole spices. We have chosen to continue using traditional flavouring methods where the flavour comes from the raw ingredients themselves. Natural flavourings are based on a different principle. They are specific flavouring ingredients in which flavour compounds are extracted, isolated, purified and concentrated from natural raw materials before being used in foodstuffs. If the list of ingredients only states natural flavouring<\/em> The raw material from which the flavour is derived does not need to be the same fruit, berry or spice as that with which the flavour is associated. We have therefore chosen a different approach. Instead of flavouring ingredients, we use cold-pressed citrus oils, essential oils and whole spices. These remain true to their origins and allow the raw ingredient itself to contribute the aroma and flavour it naturally possesses. For us, this is a natural extension of the same philosophy that characterises our selection of teas \u2013 placing the raw ingredient\u2019s origin, character and craftsmanship at the heart of everything we do.<\/p>","link":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/smaksatt-te\/","name":"Scented tea","slug":"scented-tea","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":{"details":"

Traditionella smaksatta teer fr\u00e5n v\u00e4rldens klassiska teomr\u00e5den<\/h2>\r\n\r\n

V\u00e5ra smaksatta teer bygger p\u00e5 samma filosofi som resten av v\u00e5rt sortiment. Grunden \u00e4r alltid ett ursprungste med tydlig karakt\u00e4r, d\u00e4r smaks\u00e4ttningen valts f\u00f6r att samspela med teets egna aromer snarare \u00e4n att dominera dem. D\u00e4rf\u00f6r anv\u00e4nder vi olika basteer beroende p\u00e5 vilken smakprofil vi vill uppn\u00e5 \u2013 fr\u00e5n kinesiska och indiska svarta teer<\/a> till japanska gr\u00f6na teer<\/a>, vita teer<\/a> och rooibos<\/a>.<\/p>\r\n\r\n

Vad \u00e4r det egentligen som ger smaken?<\/h2>\r\n\r\n

M\u00e5nga utg\u00e5r fr\u00e5n att de fruktbitar, blomblad eller kryddor som syns i ett smaksatt te ocks\u00e5 st\u00e5r f\u00f6r huvuddelen av smaken. I m\u00e5nga kommersiella teer kommer den karakteristiska smaken ist\u00e4llet fr\u00e4mst fr\u00e5n aromingredienser, medan de synliga ingredienserna framf\u00f6r allt bidrar med utseende och ibland \u00e4ven med kompletterande smak eller doft.<\/p>\r\n\r\n

Vi har valt en annan v\u00e4g. F\u00f6r oss ska den r\u00e5vara som ger smaken ocks\u00e5 vara den r\u00e5vara vi anv\u00e4nder. D\u00e4rf\u00f6r smaks\u00e4tts Earl Grey Assam Gold<\/a> med kallpressad bergamottolja fr\u00e5n Kalabrien, Earl Green Sencha<\/a> med samma traditionella bergamottolja p\u00e5 en bas av japanskt gr\u00f6nt te, White Peony Rose<\/a> med eterisk rosolja och Kukicha Ginger Lemon<\/a> med eterisk ingef\u00e4rsolja och citrus. Chai Supreme<\/a> och Chai Wild Rooibos<\/a> bygger p\u00e5 hela kryddor enligt klassisk indisk tradition, medan Lychee Black<\/a> f\u00f6ljer en \u00e4ldre kinesisk tradition d\u00e4r lychee anv\u00e4nds f\u00f6r att komplettera teets egen karakt\u00e4r. Blomblad kan, precis som bl\u00e5klint i v\u00e5ra Earl Grey-teer, anv\u00e4ndas f\u00f6r att ge teet dess klassiska visuella uttryck, men smaken kommer fr\u00e5n de r\u00e5varor som anv\u00e4nds i sj\u00e4lva smaks\u00e4ttningen.<\/p>\r\n\r\n

Smaks\u00e4ttning som kompletterar teet<\/h2>\r\n\r\n

F\u00f6r oss handlar smaks\u00e4ttning inte om att d\u00f6lja teets karakt\u00e4r utan om att lyfta den. Bergamott kompletterar de maltiga tonerna i ett svart te, citrus och ingef\u00e4ra samspelar med den friska vegetationen i ett japanskt gr\u00f6nt te och ros tillf\u00f6r elegans utan att ta \u00f6ver det vita teets egen karakt\u00e4r. Precis som vi v\u00e4ljer teer med tydligt ursprung vill vi att \u00e4ven smaks\u00e4ttningen ska ha ett tydligt ursprung. Resultatet blir teer d\u00e4r r\u00e5varor och ursprung bildar en harmonisk helhet.<\/p>\r\n\r\n

Smaksatta teer med tydligt ursprung<\/h2>\r\n\r\n

Sortimentet omfattar allt fr\u00e5n klassiska Earl Grey-teer<\/a> och chai<\/a> till blom-, citrus- och kryddsmaksatta teer. Oavsett om du s\u00f6ker ett elegant eftermiddagste, ett kryddigt vinterte eller ett friskt gr\u00f6nt te \u00e4r ambitionen densamma: att l\u00e5ta b\u00e5de teets och smaks\u00e4ttningens ursprung komma till uttryck p\u00e5 ett naturligt och balanserat s\u00e4tt.<\/p>"},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}