{"id":154,"count":8,"description":"

Nepal is still a relatively unknown tea-producing country, but among tea enthusiasts, the country\u2019s finest teas are now considered to be among the most exciting in the world. On the slopes of the Himalayas, just east of Darjeeling<\/a>, high altitudes, a cool climate and misty mornings create the perfect conditions for aromatic teas of great elegance. All our Nepalese teas come from the award-winning and organically certified Jun Chiyabari estate, whose teas we represent exclusively in Sweden. Here you\u2019ll find everything from green tea<\/a> and black tea<\/a> to white tea<\/a> and oolong<\/a> \u2013 all grown without pesticides or artificial fertilisers and produced with an uncompromising focus on quality.<\/p>","link":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/te-fran-nepal\/","name":"Tea from Nepal","slug":"tea-from-nepal","taxonomy":"product_cat","parent":145,"meta":{"details":"

Jun Chiyabari \u2013 en pionj\u00e4r inom nepalesiskt kvalitetste<\/h2>

Jun Chiyabari Estate grundades med ambitionen att visa att Nepal kan producera te i absolut v\u00e4rldsklass. G\u00e5rden har under de senaste decennierna blivit en av landets mest respekterade producenter och \u00e4r idag k\u00e4nd l\u00e5ngt utanf\u00f6r Himalaya f\u00f6r sina sm\u00e5skaliga, innovativa och prisbel\u00f6nta teer. Alla v\u00e5ra nepalesiska teer kommer fr\u00e5n denna enda g\u00e5rd, vilket ger oss m\u00f6jlighet att f\u00f6lja produktionen n\u00e4ra och erbjuda ett sammanh\u00e5llet sortiment d\u00e4r varje te tydligt speglar sitt ursprung.<\/p>

Himalayas h\u00f6jder formar smaken<\/h2>

Jun Chiyabari ligger p\u00e5 Himalayas bergssluttningar, d\u00e4r den svala luften och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt g\u00f6r att tebladen utvecklas l\u00e5ngsamt. Den l\u00e5ngsamma tillv\u00e4xten bidrar ofta till st\u00f6rre aromrikedom, friskhet och elegans. L\u00e4get n\u00e4ra Darjeeling<\/a> g\u00f6r att vissa teer p\u00e5minner om klassiska darjeelingteer, men g\u00e5rden har samtidigt utvecklat en egen stil som k\u00e4nnetecknas av h\u00f6g aromintensitet, mjuk textur och stor renhet.<\/p>

Mer \u00e4n Darjeeling<\/h2>

Nepalesiskt te j\u00e4mf\u00f6rs ofta med Darjeeling, men Jun Chiyabari har visat att Nepal kan erbjuda betydligt st\u00f6rre bredd \u00e4n s\u00e5. G\u00e5rden producerar inte bara eleganta svarta teer utan ocks\u00e5 n\u00e5gra av Himalayas mest uppskattade gr\u00f6na teer<\/a>, vita teer<\/a> och oolonger<\/a>. Teer som Himalayan Evergreen<\/a>, Himalayan Black<\/a>, Himalayan Bouquet<\/a>, Himalayan White<\/a> och Himalayan Handcrafted Tips<\/a> visar hur samma terroir kan ge upphov till helt olika uttryck beroende p\u00e5 sk\u00f6rdetid och tillverkningsmetod.<\/p>

Ekologisk odling och hantverk<\/h2>

Alla v\u00e5ra nepalesiska teer \u00e4r ekologiskt certifierade<\/a>. P\u00e5 Jun Chiyabari odlas teet utan bek\u00e4mpningsmedel och konstg\u00f6dsel, men g\u00e5rdens rykte bygger framf\u00f6r allt p\u00e5 det noggranna hantverket. Varje sk\u00f6rd bearbetas med stor precision och m\u00e5let \u00e4r inte att skapa en standardiserad smak utan att l\u00e5ta \u00e5rg\u00e5ng, v\u00e4der och terroir komma till uttryck. Resultatet \u00e4r levande teer d\u00e4r varje sk\u00f6rd har sin egen personlighet.<\/p>

En modern tekultur<\/h2>

Till skillnad fr\u00e5n m\u00e5nga klassiska teomr\u00e5den har Nepal ingen flera hundra \u00e5r l\u00e5ng exporttradition. Just d\u00e4rf\u00f6r har producenter som Jun Chiyabari kunnat utveckla en modern tekultur d\u00e4r innovation g\u00e5r hand i hand med traditionellt hantverk. G\u00e5rden experimenterar med olika oxidationer och tillverkningsmetoder samtidigt som den bevarar den h\u00f6ga kvalitet som gjort nepalesiskt te till en v\u00e4l bevarad hemlighet bland teentusiaster v\u00e4rlden \u00f6ver.<\/p>

Nepalesiskt te hos In the Mood for Tea<\/h2>

Vi har valt att samarbeta med en enda producent eftersom vi anser att Jun Chiyabari representerar det b\u00e4sta av modern nepalesisk tekonst. Genom den n\u00e4ra relationen till g\u00e5rden kan vi erbjuda ett ovanligt brett urval av deras teer och samtidigt f\u00f6lja utvecklingen fr\u00e5n sk\u00f6rd till f\u00e4rdig kopp. F\u00f6r oss \u00e4r Nepal inte bara ett alternativ till Darjeeling \u2013 det \u00e4r ett eget ursprung med en tydlig identitet och n\u00e5gra av v\u00e4rldens mest sp\u00e4nnande premiumteer.<\/p>"},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/145"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}