{"id":157,"count":10,"description":"Att kalla Taiwan f\u00f6r Oolonglandet \u00e4r ingen \u00f6verdrift. Taiwanesiska teer dricks i princip av alla taiwaneser, varje dag, runt\u00f6ver hela \u00f6n och man skulle kunna kalla oolong te f\u00f6r Taiwans nationaldryck. Omkring 90 % av teproduktionen av taiwanesiskt te best\u00e5r av oolong teer och det inneb\u00e4r ca h\u00e4lften av v\u00e4rldsproduktionen. Det h\u00e4r \u00e4r ett land med verkligt fina tehus, likas\u00e5 m\u00e5nga duktiga tem\u00e4stare, varav m\u00e5nga brygger teet enligt gong fu-metoden och serverar brygden i Taiwans speciella kopp-kit med en s\u00e4rskild, smal \u201cdoftkopp\u201d. Oolongteets f\u00f6r\u00e4dlingsprocess av rullning och oxidering \u00e4r komplex, det kr\u00e4vs d\u00e4rmed en viss besatthet f\u00f6r att g\u00f6ra riktigt bra oolong och denna besatthet finns det gott om i Taiwan. F\u00f6r att tillfredsst\u00e4lla den kr\u00e4vande befolkningen hittar man m\u00e5nga sm\u00e5 temakare p\u00e5 \u00f6n. Dessa temakares kunskaper och k\u00e4nsla skapar unika tekarakt\u00e4rer och vi hittar d\u00e4rmed en stor variation av nyanserade oolongteer. [readmore_start]Allt ifr\u00e5n v\u00e4ldigt eleganta, ljusa h\u00f6gh\u00f6jdsoolonger som <b><i>Hehuan Mountain oolong<\/i><\/b> till m\u00f6rkare, rostade varianter. Gl\u00f6m inte att prova ett av v\u00e4rldens mest unika teer, <b><i>Bai Hao<\/i><\/b>, kontrollerade angrepp av insekten <i>Jacobiasca formosana paoli<\/i> utl\u00f6ser en cellul\u00e4r reaktion i bladen som skapar en unik karakt\u00e4r, vissa j\u00e4mf\u00f6r den med\u00a0 muskatelltoner. [readmore_end]","link":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/te-taiwan\/","name":"Tea from Taiwan","slug":"taiwan-tea","taxonomy":"product_cat","parent":145,"meta":{"details":""},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/145"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}