Si Ji Chun, \u00e4ven k\u00e4nd som Four Seasons oolong, \u00e4r en l\u00e4tt blommig taiwanesisk tesort som vanligtvis odlas p\u00e5 h\u00f6jder mellan 200 och 600 meter. Denna speciella Four Seasons-variant odlas dock p\u00e5 1500 meters h\u00f6jd, vilket \u00e4r den h\u00f6gsta h\u00f6jd d\u00e4r Four Seasons odlas. Detta unika te har f\u00e5tt den prestigefyllda Diamond Taste Award fr\u00e5n International Taste Institute efter att ha vunnit deras h\u00f6gsta utm\u00e4rkelse. Bakom framg\u00e5ngarna st\u00e5r den prisbel\u00f6nta bonden Mr. Chang, som med stor omsorg insisterar p\u00e5 naturligt jordbruk och helt undviker bek\u00e4mpningsmedel. Alla moment, fr\u00e5n ogr\u00e4srensning och sk\u00f6rd till bearbetning, utf\u00f6rs f\u00f6r hand. Mr. Chang l\u00e5ter sitt te genomg\u00e5 en h\u00f6gre grad av oxidering \u00e4n vad som \u00e4r vanligt, vilket ger teet en mjukare och mer nyanserad smak och doft.<\/p>\n
Teet genomg\u00e5r en l\u00e5ngsam kolrostningsprocess som varar i ungef\u00e4r tv\u00e5 veckor och utf\u00f6rs med hj\u00e4lp av tr\u00e4kol fr\u00e5n longantr\u00e4det. Denna omsorgsfulla rostning ger teet en djupare och fylligare kropp samtidigt som aromen bevaras under l\u00e5ng tid, vilket g\u00f6r det s\u00e4rskilt v\u00e4l l\u00e4mpat f\u00f6r l\u00e5ngtidslagring. Teg\u00e5rden drivs med ett starkt engagemang f\u00f6r h\u00e5llbart jordbruk d\u00e4r inga kemiska bek\u00e4mpningsmedel eller konstg\u00f6dsel anv\u00e4nds, vilket bidrar till b\u00e5de teets rena smak och en h\u00e4lsosam milj\u00f6.<\/p>\n
Teet odlas p\u00e5 Bai Gu Da Shan i Taiwan och sk\u00f6rdades under v\u00e5ren 2023 p\u00e5 en h\u00f6jd av 1500 meter \u00f6ver havet. Kultivaren som anv\u00e4nds \u00e4r Shui Xian.<\/p>\n
\n