Les montagnes Phoenix, dans le nord du Guangdong, abritent certains des th\u00e9s les plus rares et les plus exclusifs au monde, dont l'histoire remonte \u00e0 la dynastie Song. Ici, sur les pentes vari\u00e9es de la montagne Wudong, poussent des th\u00e9iers et des arbres jeunes ou centenaires, qui se sont adapt\u00e9s au fil des ans au climat unique de la r\u00e9gion. Dans cet environnement changeant, o\u00f9 les zones ensoleill\u00e9es alternent avec les pentes envelopp\u00e9es de brume et les terrasses rocheuses, les th\u00e9s d\u00e9veloppent des profils d'ar\u00f4mes et de saveurs distinctifs qui refl\u00e8tent la diversit\u00e9 du paysage de la r\u00e9gion.<\/p>\n
La grande vari\u00e9t\u00e9 de cultivars dans la r\u00e9gion a donn\u00e9 lieu \u00e0 une m\u00e9thode de classification particuli\u00e8re, o\u00f9 les th\u00e9s sont class\u00e9s non seulement par cultivar, mais aussi par type d'ar\u00f4me et parfois par l'arbre m\u00e8re d'o\u00f9 proviennent les feuilles. Cela signifie qu'un certain type de parfum peut \u00eatre obtenu avec diff\u00e9rents cultivars, ce qui offre des possibilit\u00e9s infinies d'explorer diff\u00e9rentes dimensions gustatives. C'est le cas du th\u00e9 Duck Shit Fenghuang Dancong, qui a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 avec le plus grand soin pour faire ressortir ses \u00e9l\u00e9gantes notes fruit\u00e9es et florales, associ\u00e9es \u00e0 une douce douceur de miel et \u00e0 un long arri\u00e8re-go\u00fbt aromatique qui persiste dans la bouche et la gorge.<\/p>\n
La ferme o\u00f9 ce th\u00e9 est cultiv\u00e9 met fortement l'accent sur la durabilit\u00e9. La culture se fait sans pesticides ni engrais artificiels, ce qui garantit un \u00e9quilibre naturel dans l'environnement et un go\u00fbt pur. Ce Duck Shit Fenghuang Dancong a \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9 au printemps 2024.<\/p>\n