Shui Xian, \u00e9galement connu sous le nom de Water Sprite, est un th\u00e9 rare et recherch\u00e9 de Ta\u00efwan, difficile \u00e0 obtenir en raison des petites r\u00e9coltes et des probl\u00e8mes naturels tels que les infestations d'insectes. Ce th\u00e9 a un caract\u00e8re cors\u00e9 avec une l\u00e9g\u00e8re note florale et une profondeur qui offre une exp\u00e9rience gustative riche. Derri\u00e8re ce th\u00e9 de grande qualit\u00e9 se trouve M. Chang, cultivateur prim\u00e9, qui pratique une agriculture durable sans utiliser de pesticides ni d'engrais. Tous les travaux de la ferme, depuis le d\u00e9sherbage et la r\u00e9colte jusqu'au traitement, sont effectu\u00e9s \u00e0 la main pour garantir la qualit\u00e9 naturelle du th\u00e9. Le Shui Xian de M. Chang est \u00e9galement plus oxyd\u00e9 que d'autres th\u00e9s similaires, ce qui lui conf\u00e8re une saveur plus ronde et plus profonde ainsi qu'un ar\u00f4me s\u00e9duisant.<\/p>\n
Ce th\u00e9 provient de la r\u00e9gion de Bai Gu Da Shan \u00e0 Ta\u00efwan et a \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9 au printemps 2024 \u00e0 une altitude d'environ 1300 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer. Le cultivateur est Shui Xian, ce qui contribue \u00e0 son caract\u00e8re et \u00e0 son profil aromatique uniques.<\/p>\n
Origine : Bai Gu Da Shan, Taiwan
\nR\u00e9colte : printemps 2025
\nAltitude au-dessus du niveau de la mer : 1300 m
\nCultivar : Shui Xian<\/p>\n