{"id":5364,"date":"2018-03-13T18:01:29","date_gmt":"2018-03-13T18:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/itmft.flywheelsites.com\/?post_type=product&p=5364"},"modified":"2026-04-21T21:57:18","modified_gmt":"2026-04-21T21:57:18","slug":"organic-matcha","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/organic-matcha\/","title":{"rendered":"Matcha biologique"},"content":{"rendered":"

Le matcha est un th\u00e9 vert exclusif fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de feuilles de tencha - une feuille de th\u00e9 sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9e qui, comme le Gyokuro, est cultiv\u00e9e \u00e0 l'ombre pendant un certain temps avant d'\u00eatre r\u00e9colt\u00e9e. Cet ombrage intensifie \u00e0 la fois la saveur et le contenu nutritionnel en augmentant le niveau de chlorophylle dans les feuilles, ce qui donne au matcha sa couleur vert fonc\u00e9 et sa saveur caract\u00e9ristique riche en umami. De nombreux produits commercialis\u00e9s aujourd'hui sous le nom de matcha sont souvent constitu\u00e9s de sencha moulu. Le v\u00e9ritable matcha, comme notre Matcha biologique<\/em>En revanche, ils sont toujours fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de feuilles de tencha, ce qui leur conf\u00e8re une saveur et une qualit\u00e9 tout \u00e0 fait diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Le Matcha biologique<\/em> est un matcha biologique, soigneusement cultiv\u00e9, au profil gustatif riche, doux et \u00e9quilibr\u00e9. Il offre une combinaison harmonieuse d'umami et de verdure, ainsi qu'une douceur subtile. Sa texture lisse, sa couleur vert fonc\u00e9 et la mousse \u00e9paisse et douce qui se forme lorsqu'on le fouette cr\u00e9ent une exp\u00e9rience sensorielle qui souligne le caract\u00e8re authentique et riche d'un matcha de haute qualit\u00e9. Parfait pour les c\u00e9r\u00e9monies comme pour la consommation quotidienne, ce matcha biologique offre une exp\u00e9rience riche.<\/p>\n

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Pr\u00e9paration de l'Usucha<\/h3>\n

Usucha est la tasse de matcha classique avec une belle mousse vert clair. Le r\u00e9sultat est l\u00e9ger, a\u00e9rien et rafra\u00eechissant.<\/p>\n

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  • Dosage : Utiliser environ 2 g.<\/li>\n
  • Volume d'eau : ajouter 60 \u00e0 100 ml d'eau.<\/li>\n
  • Temp\u00e9rature : 70-80\u00b0C.<\/li>\n
  • Technique : Fouetter vigoureusement \u00e0 l'aide d'un fouet en bambou (poursuite<\/em>) dans un mouvement en \u201cW\u201d jusqu'\u00e0 ce qu'une mousse dense et fine se forme \u00e0 la surface.<\/li>\n<\/ul>\n
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    Conseils<\/h3>\n
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    • Tamiser le th\u00e9 : filtrer dans le bol pour \u00e9viter les grumeaux.<\/li>\n
    • Pr\u00e9chauffer le bol : Rincer le bol \u00e0 l'eau chaude et le s\u00e9cher avant la pr\u00e9paration.<\/li>\n
    • Ramollir le fouet : laisser les pailles du fouet dans de l'eau chaude pendant quelques secondes avant de les utiliser pour les rendre souples et flexibles.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Matcha \u00e4r ett exklusivt gr\u00f6nt te som g\u00f6rs p\u00e5 tenchablad \u2013 ett s\u00e4rskilt utvalt teblad som, precis som Gyokuro, odlas under skugga en tid f\u00f6re sk\u00f6rd. Denna skuggning intensifierar b\u00e5de smaken och n\u00e4ringsinneh\u00e5llet genom att h\u00f6ja klorofyllniv\u00e5n i bladen, vilket ger matcha sin djupt gr\u00f6na f\u00e4rg och en karakteristisk umamirik smak. Medan m\u00e5nga produkter p\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5366,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[141,138,152,130],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5364","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-ekologiskt-te","7":"product_cat-gront-te","8":"product_cat-japanskt-te","9":"product_cat-matcha","10":"_wholesalex wsx-wholesalex-product","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-variable","18":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5364"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5364"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}