{"id":135,"count":25,"description":"

La tradition consistant \u00e0 aromatiser le th\u00e9 est presque aussi ancienne que la culture du th\u00e9 elle-m\u00eame. En Chine, depuis pr\u00e8s de deux mille ans, le th\u00e9 est aromatis\u00e9 notamment avec des \u00e9corces d'agrumes, des fleurs de jasmin, des roses et des litchis, tandis que des \u00e9pices telles que la cannelle, la cardamome et le gingembre sont utilis\u00e9es depuis longtemps en Inde et dans d'autres r\u00e9gions d'Asie. Vous trouverez ici notre gamme de th\u00e9s aromatis\u00e9s<\/a> \u2013 issu de la musique classique Earl Grey<\/a> et \u00e9pic\u00e9s chai<\/a> aux th\u00e9s aromatis\u00e9s aux huiles d'agrumes press\u00e9es \u00e0 froid, aux huiles essentielles et aux \u00e9pices enti\u00e8res. Nous avons choisi de poursuivre notre travail en utilisant des m\u00e9thodes d'aromatisation traditionnelles, o\u00f9 ce sont les mati\u00e8res premi\u00e8res elles-m\u00eames qui apportent la saveur. Les ar\u00f4mes naturels reposent sur un autre principe. Il s\u2019agit d\u2019ingr\u00e9dients aromatiques sp\u00e9cifiques dont les substances aromatiques sont extraites, isol\u00e9es, purifi\u00e9es et concentr\u00e9es \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res naturelles avant d\u2019\u00eatre utilis\u00e9es dans les denr\u00e9es alimentaires. Si la liste des ingr\u00e9dients indique uniquement ar\u00f4me naturel<\/em> La mati\u00e8re premi\u00e8re \u00e0 partir de laquelle l'ar\u00f4me est produit ne doit pas n\u00e9cessairement \u00eatre le m\u00eame fruit, la m\u00eame baie ou la m\u00eame \u00e9pice que celle \u00e0 laquelle la saveur est associ\u00e9e. Nous avons donc choisi une autre voie. Au lieu d'ingr\u00e9dients aromatiques, nous utilisons des huiles d'agrumes press\u00e9es \u00e0 froid, des huiles essentielles et des \u00e9pices enti\u00e8res. Elles sont proches de leur origine et permettent \u00e0 la mati\u00e8re premi\u00e8re d\u2019apporter elle-m\u00eame le parfum et la saveur qu\u2019elle poss\u00e8de naturellement. Pour nous, il s\u2019agit d\u2019un prolongement naturel de la philosophie qui caract\u00e9rise notre s\u00e9lection de th\u00e9s : mettre au premier plan l\u2019origine, le caract\u00e8re et le savoir-faire artisanal de la mati\u00e8re premi\u00e8re.<\/p>","link":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/smaksatt-te\/","name":"Th\u00e9 aromatis\u00e9","slug":"the-aromatise","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":{"details":"

Traditionella smaksatta teer fr\u00e5n v\u00e4rldens klassiska teomr\u00e5den<\/h2>\r\n\r\n

V\u00e5ra smaksatta teer bygger p\u00e5 samma filosofi som resten av v\u00e5rt sortiment. Grunden \u00e4r alltid ett ursprungste med tydlig karakt\u00e4r, d\u00e4r smaks\u00e4ttningen valts f\u00f6r att samspela med teets egna aromer snarare \u00e4n att dominera dem. D\u00e4rf\u00f6r anv\u00e4nder vi olika basteer beroende p\u00e5 vilken smakprofil vi vill uppn\u00e5 \u2013 fr\u00e5n kinesiska och indiska svarta teer<\/a> till japanska gr\u00f6na teer<\/a>, vita teer<\/a> och rooibos<\/a>.<\/p>\r\n\r\n

Vad \u00e4r det egentligen som ger smaken?<\/h2>\r\n\r\n

M\u00e5nga utg\u00e5r fr\u00e5n att de fruktbitar, blomblad eller kryddor som syns i ett smaksatt te ocks\u00e5 st\u00e5r f\u00f6r huvuddelen av smaken. I m\u00e5nga kommersiella teer kommer den karakteristiska smaken ist\u00e4llet fr\u00e4mst fr\u00e5n aromingredienser, medan de synliga ingredienserna framf\u00f6r allt bidrar med utseende och ibland \u00e4ven med kompletterande smak eller doft.<\/p>\r\n\r\n

Vi har valt en annan v\u00e4g. F\u00f6r oss ska den r\u00e5vara som ger smaken ocks\u00e5 vara den r\u00e5vara vi anv\u00e4nder. D\u00e4rf\u00f6r smaks\u00e4tts Earl Grey Assam Gold<\/a> med kallpressad bergamottolja fr\u00e5n Kalabrien, Earl Green Sencha<\/a> med samma traditionella bergamottolja p\u00e5 en bas av japanskt gr\u00f6nt te, White Peony Rose<\/a> med eterisk rosolja och Kukicha Ginger Lemon<\/a> med eterisk ingef\u00e4rsolja och citrus. Chai Supreme<\/a> och Chai Wild Rooibos<\/a> bygger p\u00e5 hela kryddor enligt klassisk indisk tradition, medan Lychee Black<\/a> f\u00f6ljer en \u00e4ldre kinesisk tradition d\u00e4r lychee anv\u00e4nds f\u00f6r att komplettera teets egen karakt\u00e4r. Blomblad kan, precis som bl\u00e5klint i v\u00e5ra Earl Grey-teer, anv\u00e4ndas f\u00f6r att ge teet dess klassiska visuella uttryck, men smaken kommer fr\u00e5n de r\u00e5varor som anv\u00e4nds i sj\u00e4lva smaks\u00e4ttningen.<\/p>\r\n\r\n

Smaks\u00e4ttning som kompletterar teet<\/h2>\r\n\r\n

F\u00f6r oss handlar smaks\u00e4ttning inte om att d\u00f6lja teets karakt\u00e4r utan om att lyfta den. Bergamott kompletterar de maltiga tonerna i ett svart te, citrus och ingef\u00e4ra samspelar med den friska vegetationen i ett japanskt gr\u00f6nt te och ros tillf\u00f6r elegans utan att ta \u00f6ver det vita teets egen karakt\u00e4r. Precis som vi v\u00e4ljer teer med tydligt ursprung vill vi att \u00e4ven smaks\u00e4ttningen ska ha ett tydligt ursprung. Resultatet blir teer d\u00e4r r\u00e5varor och ursprung bildar en harmonisk helhet.<\/p>\r\n\r\n

Smaksatta teer med tydligt ursprung<\/h2>\r\n\r\n

Sortimentet omfattar allt fr\u00e5n klassiska Earl Grey-teer<\/a> och chai<\/a> till blom-, citrus- och kryddsmaksatta teer. Oavsett om du s\u00f6ker ett elegant eftermiddagste, ett kryddigt vinterte eller ett friskt gr\u00f6nt te \u00e4r ambitionen densamma: att l\u00e5ta b\u00e5de teets och smaks\u00e4ttningens ursprung komma till uttryck p\u00e5 ett naturligt och balanserat s\u00e4tt.<\/p>"},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}