{"id":687,"count":2,"description":"Le th\u00e9 jaune est l'un des th\u00e9s les plus uniques et les plus rares de la culture traditionnelle chinoise du th\u00e9, connu pour sa saveur subtile et son processus de fabrication complexe. Enracin\u00e9 dans la Chine imp\u00e9riale, le th\u00e9 jaune est consid\u00e9r\u00e9 comme une boisson exclusive, particuli\u00e8rement recherch\u00e9e pour ses nuances de go\u00fbt uniques et son caract\u00e8re doux qui combine la douceur et une l\u00e9g\u00e8re note terreuse. Ce qui rend le th\u00e9 jaune unique, c'est son processus d'oxydation particulier, qui diff\u00e8re de celui des autres th\u00e9s tels que le th\u00e9 vert et le th\u00e9 noir. Sa production est un processus lent et m\u00e9ticuleux qui exige que les feuilles r\u00e9colt\u00e9es subissent un processus d'oxydation doux dans un environnement contr\u00f4l\u00e9. Les feuilles sont cuites \u00e0 la vapeur et lentement s\u00e9ch\u00e9es afin de r\u00e9duire l'amertume et d'obtenir une saveur plus douce et plus pleine. Cette m\u00e9thode, appel\u00e9e \"men huang\" (\u5c01\u9ec3), consiste \u00e0 couvrir les feuilles et \u00e0 les faire cuire \u00e0 la vapeur pour qu'elles acqui\u00e8rent leur teinte dor\u00e9e et leur saveur caract\u00e9ristique.","link":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/gult-te\/","name":"Th\u00e9 jaune","slug":"the-jaune","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":{"details":""},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.inthemoodfortea.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}