Vår ekologiska Lapsang Souchong Premium Blend bygger på rökt svart te i Tongmu-stil och har blandats med Keemun och Yunnan för att få mer djup och balans. Rökigheten kommer från traditionen att torka och röka te över tallved i Wuyibergens område i Fujian. Den är tydlig, men ska inte vara det enda man känner.
Keemun bidrar med aromatisk elegans och Yunnan med fyllighet och maltig sötma. Tillsammans ger de ett kraftigt te med doft av tallrök, bränt trä och glöd, men också mörkare malt- och trätoner i den långa avslutningen. Det här är gjort för den som faktiskt tycker om rökigt te, inte som en försiktig introduktion till stilen.
Smakprofil
Smakprofil för Lapsang Souchong Premium Blend
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens +, Mjukhet +, Kryddigt, Maltigt +, Rostat +, Sötma, Tränoter ++, Rökigt ++.
Lapsang Souchong Premium Blend lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
