Oriental Beauty, även känt under namn som Bai Hao, Dong Fang Mei Ren och Wu Se Cha, härstammar från Hsin Chu i nordvästra Taiwan. Detta te är en ikon inom oolong-tevärlden och har också blivit flitigt kopierat både i andra delar av Taiwan och i Kina. Autentisk Bai Hao skördas under maj och juni, efter att tebladen har blivit angripna av dvärgstriten Jacobiaca formosana Paoli, en liten insekt vars bett triggar en reaktion i bladen och ger teet dess karaktäristiska muskatelltoner. Den naturliga processen ger Bai Hao till sin särskilda karaktär.
De vackra tebladen, som innehåller en ansenlig andel vita knoppar, är visuellt slående och ger en finstämd infusion. Smaken är mångfacetterad, med inslag av honung, en antydan till mörk frukt och en subtil kryddighet. Den lena, runda smaken utvecklas på ett balanserad sätt och dröjer sig kvar länge, vilket gör teet till en lång eftersmak.
Odlat på Hsin-Chus högt belägna, natursköna plantager med kultivaren Qingxin Dapa, som har lång tradition inom oolong-teproduktion, är detta te ett bra val Den som söker en rik och nyanserad kopp. Skörden som vi erbjuder är från sommaren 2025.
Smakprofil
Smakprofil för Oriental Beauty
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens, Mjukhet ++, Blommigt +, Fruktigt ++, Kryddigt +, Mineral +, Nötigt, Sötma ++.
Oriental Beauty lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
••••••••
GONGFU-METODEN
Mängd / 100 ml gaiwan
5-7 gram
Vattentemperatur
90-95 °C
Första sköljning5-10 sek (hälls bort)
Infusion 110-15 sek
Infusion 25-10 sek
Infusion 310-15 sek
Infusion 415-20 sek
Infusion 520-30 sek
Infusion 6+
+10 sek per extra infusion
Gongfu-metoden tillåter många korta infusioner.
Öka tiden gradvis efter hand. Oolong-teer och pu erh
passar särskilt bra.
Mängd / 100 ml gaiwan
5-7 gram
Vattentemperatur
90-95 °C
