Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Detta är ett ekologiskt First Flush Darjeeling från Samabeong, en av Darjeelings allra högst belägna tegårdar, med odlingar på över 2000 meter höjd över havet. Gården ligger avskilt i den nordöstra delen av Darjeeling, i distriktet Kalimpong och drar fördel av områdets milda och fuktiga mikroklimat.
Denna batch består av en exklusiv plockning som skördas för hand under tidig vår från gårdens högst belägna odlingar.  För ett first flush darjeeling är det första steget i tillverkningen – vissningen – mer utpräglad,   och det är detta steg som resulterar i den lätta, gröna karaktär som kännetecknar dessa teer. Vår Darjeeling Samabeong Rare Wonder består av unga vårskott och har en elegant, välbalanserad och uppfriskande smakpalett med klassisk darjeeling-karaktär med en fin sötma som harmonierar med passionsfrukt, mango och en delikat blommighet.
Ursprung: Darjeeling, Indien. Skörd: First Flush, 2025.

Infusion

Mängd / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 80-85°C

Infusion 2-3 minuter

D arjeeling Samabeong Rare Wonder kan med fördel låtas dra flera gånger. Den andra infusionen kan hållas kort, eftersom bladen redan har börjat ge ifrån sig sin smak. De efterföljande infusionerna får däremot längre tid på sig att utveckla sina egna subtila nyanser och karaktärsdrag.