Earl Grey Assam Gold

Earl Grey Assam Gold är vårt fylliga, ekologiska Earl Grey, baserat på svart Assam-te från Chardwar Tea Garden i nordöstra Indien. Assam-teets naturliga kraft och maltighet bildar en rik bas för de friska citrusaromerna, samtidigt som ett generöst inslag av gyllene knoppar bidrar med mjukhet och naturlig sötma.

Teet smaksätts med äkta bergamottolja från Kalabrien tillsammans med citron- och apelsinolja. Bergamottens karakteristiska arom står i centrum, medan citron och apelsin tillför ytterligare friskhet och en mjukare fruktighet. Resultatet är ett aromatiskt Earl Grey med både fyllighet och fräschör, där citrusen balanseras av Assam-teets djupare karaktär.

Chardwar ligger mellan Brahmaputrafloden och Kaziranga, i det varma och fuktiga klimat som kännetecknar Assams teområden. Gården drivs ekologiskt och producerar sina svarta teer enligt den ortodoxa metoden.

Earl Grey Assam Gold passar lika bra som ett smakrikt morgonte som till eftermiddagens tepaus och kan drickas rent eller med en skvätt mjölk.

Ingredienser: Svart te*, bergamottolja, citronolja, apelsinolja.
*Från kontrollerade ekologiska odlingar.

Dosering / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 3-5 minuter

Earl Grey Assam Gold lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.