Menghai 1st grade är ett ekologiskt shu pu-erh från Yunnan. Den här batchen ger en fyllig, nästan krämig kopp med jord, mörk choklad och trä, men utan den råa eller instängda ton som dåligt fermenterad shu kan få.
Smaken är djup och rund och teet tål många infusioner. Skölj gärna bladen snabbt före den första gongfu-bryggningen; därefter kan infusionerna hållas korta och ökas gradvis.
Smakprofil
Smakprofil för Menghai 1st grade
Detta smakhjul visar teets dominerande smaknoter och karaktärsdrag: Astringens, Mjukhet ++, Gräddigt +, Jordigt ++, Mineral, Skog & Undervegetation +, Sötma, Tränoter ++.
Menghai 1st grade lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
