Kinesiskt te

Kina är teets ursprung. Här odlades de första kinesiska teerna långt innan vår tideräkning. Tetraditionen är uråldrig, för mer än ett millenium sedan var kinesiskt te en upphöjd, gastronomisk finkultur. Vi hittar här en enorm rikedom av alla tänkbara tetyper. Enorma och varierande områden av bergskedjor erbjuder perfekta miljöer för teodling. Kreativiteten och kunskapen bland temakare har under lång tid drivit fram evolutionen av alla de tetyper vi känner idag – allt i från gröna till oolong, vita, gula, lagrade puerh, ja till och med de svarta som mest gått på export. Eftersom Kina är ett sådant teparadis är det naturligt att deras teer tar en stor plats i vårt sortiment, att vår släkt härstammar från Hong Kong gör det också naturligt och enkelt att resa och uppehålla kontakter med de främsta temakarna i landet. Vi samarbetar med en rad gårdar i Kina som odlar utan bekämpningsmedel och konstgödsling och ligger avlägset på hög höjd i ren och naturskön miljö.