Chai

El chai: una tradición con varios siglos de antigüedad

El chai tiene sus raíces en la tradición india de las especias, donde desde hace mucho tiempo se utilizan especias que dan calor tanto en la comida como en las bebidas. El chai moderno que hoy se consume en todo el mundo se desarrolló cuando se empezó a cultivar té negro en la India durante el siglo XIX y se combinó con especias clásicas como la canela, el cardamomo, el jengibre y el clavo. El resultado fue una bebida con mucho cuerpo y aromática, en la que el carácter propio del té se combina con el aroma y el sabor naturales de las especias.

Especias enteras en lugar de aromas

Al igual que en el resto de nuestros tés aromatizados Utilizamos especias enteras en lugar de aromas naturales. Las especias aportan sus propios aceites esenciales y sustancias aromáticas naturales, lo que se acerca al método tradicional indio de dar sabor al chai. Para nosotros, el sabor consiste en dejar que sean las propias materias primas las que creen el sabor, no en recrearlo con ingredientes aromatizantes elaborados específicamente para ello.

Dos chai: la misma filosofía

Chai Supremo se basa en una rica perspectiva ecológica té negro que aporta estructura y cuerpo a las especias. Chai Wild Rooibos En su lugar, utiliza el rooibos como base. El rooibos es naturalmente libre de cafeína y tiene un carácter suave, redondo y ligeramente dulce que armoniza bien con esa misma mezcla de especias. Elijas la que elijas, encontrarás la misma filosofía: ingredientes auténticos y un sabor tradicional.

¿Cómo se prepara el chai?

El chai se puede preparar como un té normal, pero tradicionalmente se sirve con leche. Al dejar que el té hierva a fuego lento con leche o una alternativa vegetal, las especias adquieren un sabor más redondo y la bebida resulta más intensa. El chai también resulta ideal para tomarlo sin leche, ya que así se aprecian con mayor claridad los distintos matices de las especias.

Chai en In the Mood for Tea

Para nosotros, el chai es más que una mezcla de especias. Es un ejemplo de cómo las materias primas tradicionales pueden complementar un té de alta calidad sin ocultar su origen. Por eso utilizamos especias enteras, seleccionamos tés base con un carácter definido y dejamos que cada ingrediente aporte su propio sabor natural. Es la misma filosofía que caracteriza a toda nuestra gama, desde té negro y té rooibos a nuestros demás tés aromatizados.