Samabeong Autumn Flush

Un Darjeeling Autumn Flush ecológico de Samabeong, una de las plantaciones de té más altas de Darjeeling, con plantaciones a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. La finca está aislada en la parte nororiental de Darjeeling, en el distrito de Kalimpong, y se beneficia del microclima suave y húmedo de la zona. Los tés Autumn Flush suelen cosecharse en octubre y noviembre, y son los preferidos de muchos conocedores del té locales. El Darjeelings es famoso por sus aromas complejos y sabores matizados. Samabeong Estate se fundó en la región de Kalimpong en 1882 y lleva muchos años cultivando té ecológico. La infusión, de color cobre claro, tiene un sabor rico, claro y ligeramente afrutado, con notas de avellanas, corteza de pan de caramelo y grosellas negras.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusión 3-4 minutos

Samabeong Autumn Flush lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.