Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Detta är ett First Flush Darjeeling från Samabeong, en av Darjeelings allra högst belägna tegårdar, med odlingar på över 2000 meter höjd över havet. Gården ligger avskilt i den nordöstra delen av Darjeeling, i distriktet Kalimpong och drar fördel av områdets milda och fuktiga mikroklimat.
Este lote consiste en una recolección exclusiva, cosechada a mano a principios de primavera en los viñedos más altos de la finca. Para un Darjeeling de primera brotación, la primera etapa de producción -el marchitamiento- es más pronunciada, y es esta etapa la que da lugar al carácter ligero y verde que caracteriza a estos tés. Elaborado con brotes jóvenes de primavera, nuestro Darjeeling Samabeong Rare Wonder posee una paleta de sabores elegante, equilibrada y refrescante, con el clásico carácter del Darjeeling y un delicado dulzor que armoniza con la fruta de la pasión, el mango y una delicada nota floral.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 80-85°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor de Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringens, Mjukhet ++, Blommigt, Citrus, Fruktigt ++, Grönska +, Mineral, Sötma ++.

Darjeeling Samabeong Rare Wonder lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.