Himalayan Spring

Himalayan Spring es un té First Flush de la prestigiosa plantación de té Jun Chiyabari, situada a la misma altitud y en el mismo terruño que las principales plantaciones de Darjeeling. Esta finca única de gran altitud se beneficia de un clima y un suelo que reflejan las condiciones de Darjeeling y ayudan a desarrollar tés con carácter propio. Himalayan Spring se produce en cantidades muy pequeñas durante la cosecha de primavera, lo que permite que brillen los sutiles sabores y aromas de la cosecha de primavera.
El té se produce mediante un ligero proceso de oxidación, siguiendo los pasos de producción del té negro pero conservando las notas frescas y vibrantes de las hojas de principios de primavera. Este lote en particular, una microcosecha cuidadosamente seleccionada de marzo, captura los matices de sabor más delicados y prominentes de la primavera. En la taza, se experimenta un aroma suave y floral, realzado por sutiles toques de frutas maduras como el mango y el melocotón. Estos elegantes sabores aportan una frescura y complejidad características de los mejores tés First Flush de la región.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusión 3-5 minutos

Himalayan Spring lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.