🔍
Matcha ecológico

Organic Matcha

12.77€

Matcha är ett exklusivt grönt te som görs på tenchablad – ett särskilt utvalt teblad som, precis som Gyokuro, odlas under skugga en tid före skörd. Denna skuggning intensifierar både smaken och näringsinnehållet genom att höja klorofyllnivån i bladen, vilket ger matcha sin djupt gröna färg och en karakteristisk umamirik smak. Medan många produkter på marknaden idag marknadsförs som matcha, består de ofta av mald sencha. Äkta matcha, som vårt Matcha ecológicosin embargo, siempre se elaboran con hojas de tencha, que proporcionan un nivel de sabor y calidad completamente diferentes.

En Matcha ecológico es un matcha ecológico, cuidadosamente cultivado, con un perfil de sabor rico, suave y equilibrado. Ofrece una armoniosa combinación de umami y verdor y un sutil dulzor. La textura suave, el color verde intenso y la espuma espesa y suave que se forma al batirlo crean una experiencia sensorial que resalta el carácter auténtico y rico de un matcha de alta calidad. Perfecto tanto para uso ceremonial como para el disfrute diario, este matcha ecológico ofrece una experiencia enriquecedora.

BEREDNING

Beredning av Usucha

Detta är den klassiska koppen matcha med ett vackert ljusgrönt skum. Resultatet är lätt, luftigt och uppfriskande.

  • Dosering: Använd ca 2 g (2 traditionella bambuskopor, chashaku).
  • Vattenvolym: Tillsätt 60–100 ml vatten.
  • Temperatura: 70–80°C.
  • Teknik: Vispa kraftigt med en bambuvisp (chasen) i en "W"-rörelse tills ett tätt, fint skum bildas på ytan.

Beredning av Koicha

Koicha används vid teceremonier och ger en extremt koncentrerad, söt och fyllig smakupplevelse.

  • Dosering: Använd ca 4 g.
  • Vattenvolym: Tillsätt endast 30–50 ml vatten.
  • Temperatura: 70–80°C.
  • Teknik: Skall inte vispas. Använd vispen för att långsamt röra ihop pulvret och vattnet. Målet är en jämn, trögflytande och glansig konsistens helt utan skum.

Tips

  • Sikta teet: Sila ner i skålen för att undvika klumpar.
  • Förvärm skålen: Skölj skålen med hett vatten och torka ur den innan beredning.
  • Mjukgör vispen: Låt vispens strån stå i varmt vatten några sekunder före användning så att de blir mjuka och följsamma.
Peso N/D

Productos relacionados