Phoenix Honey Orchid

Las montañas Phoenix, en el norte de Guangdong, albergan algunos de los tés más inusuales y exclusivos del mundo, con una larga historia que se remonta a la dinastía Song. Esparcidos por laderas soleadas y barridas por la niebla, acantilados y precipicios, crecen arbustos y árboles de té jóvenes y viejos que producen tés con perfiles de aroma y sabor únicos. Hay un gran número de cultivares en la zona y los tés se clasifican por cultivar, tipo de aroma y, a veces, por árbol madre. Esto significa que se pueden utilizar diferentes cultivares para producir un té que pertenezca a un tipo de aroma. Phoenix Honey Orchid 1st Flush se ha tratado con sumo cuidado para resaltar las elegantes notas afrutadas, un suave dulzor a miel y un largo y aromático regusto que perdura en la boca y la garganta.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 90-95°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor de Phoenix Honey Orchid

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringens +, Mjukhet ++, Blommigt, Fruktigt ++, Maltigt, Mineral +, Rostat, Sötma ++.

Phoenix Honey Orchid lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.

EL MÉTODO GONGFU

Cantidad / 100 ml gaiwan 5-7 gramos

Temperatura del agua 90-95 °C

Primer aclarado 5-10 seg.

Infusión 1 10-15 segundos

Infusión 2 5-10 segundos

Infusión 3 10-15 segundos

Infusión 4 15-20 segundos

Infusión 5 20-30 segundos

Infusión 6+ +10 seg. por infusión extra

El método Gongfu permite realizar muchas infusiones cortas. Aumenta el tiempo poco a poco. Los tés oolong y pu-erh son especialmente adecuados.