Himalayan White är ett vitt te från den ansedda tegården Jun Chiyabari, som ligger i den vackra och natursköna regionen Hile i Nepal. Teet skördas under den första skördeperioden på året, känd som ”first flush”, som sträcker sig över en längre tidsperiod. För att säkerställa den högsta kvaliteten används endast de allra tidigaste plockningarna under denna period, vilket ger teet en ren och unik smak.
El proceso de producción sigue la técnica tradicional china del té blanco, que comienza con un marchitamiento natural de las hojas. A esto le sigue un ligero secado final en un horno, donde cada paso se realiza con gran cuidado y atención para preservar los delicados sabores y el carácter específico del Himalaya Blanco. Este método confiere al té un sabor cristalino con una refinada y sutil complejidad.
Resultatet är ett spektakulärt vitt te som erbjuder en lång, ren avslutning och en uppfriskande, lätt smak. Himalayan White bjuder på en elegant och sofistikerad upplevelse, perfekt för de som uppskattar en naturlig och ren teupplevelse. Skörden från mars 2026 kommer att erbjuda en fantastisk smakprofil, som reflekterar de unika odlingsförhållandena i Hile och den passion och omsorg som gården lägger i sin produktion.
Perfil de sabor
Perfil de sabor de Himalayan White
Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringens, Mjukhet ++, Blommigt +, Fruktigt +, Grönska +, Mineral +, Örtigt, Sötma ++.
Himalayan White lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
