Tian Mu Qing Ding Reserve

El Tian Mu Qing Ding es un té verde clásico procedente de las montañas de Tianmu, en Zhejiang, una zona con una larga tradición en el cultivo del té. El té se cosecha a principios de primavera, antes del festival de Qingming, cuando los primeros brotes tiernos y las hojas dan lugar a una taza especialmente fresca y matizada.

Nuestro Tian Mu Qing Ding se elabora a partir de la variedad tradicional Jiukeng (鸠坑群体种). Los arbustos de té tienen varias décadas de antigüedad y se multiplican mediante esquejes de plantas madre seleccionadas, lo que permite conservar las características deseables de la variedad.

Su cuidadoso procesamiento realza el carácter puro y elegante del té. En la taza se aprecian notas frescas y verdes, delicados matices florales y un regusto suave y naturalmente dulce que perdura.

Al igual que el resto de nuestros tés verdes chinos, este té procede de un productor que cultiva sus cosechas prestando gran atención tanto a la calidad como a la sostenibilidad.

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Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 70-80°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor del Tian Mu Qing Ding Reserve

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: astringencia, suavidad ++, notas florales, notas cítricas +, notas herbáceas ++, notas minerales +, dulzor ++.

Tian Mu Qing Ding Reserve lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.