Himalayan Black

Himalayan Black ist ein hochwertiges Beispiel einer Mikroproduktion, die aus einer sorgfältig ausgewählten Pflückung stammt. Jun Chiyabari, der sich auf Produktionen in kleinem Maßstab spezialisiert hat, hat diese Pflückung ausgewählt, um die reichen, dunklen Aromen hervorzuheben, die typisch für schwarzen Tee aus der Region sind. Himalayan Black zeichnet sich durch sein tiefes, malziges Geschmacksprofil aus, bei dem Noten von Kakao und gerösteten Elementen dem Tee einen vollen und warmen Charakter verleihen. Die Blätter sind reichhaltig mit Knospen vermischt, was zu einem weichen und sauberen Abgang beiträgt, der das Geschmackserlebnis raffiniert abrundet. Dieses Gleichgewicht zwischen kraftvollen und subtilen Aromen macht Himalayan Black zu einem Tee, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss geeignet ist.
In the Mood for Tea hat die Exklusivvertretung für Jun Chiyabari in Schweden und kann diesen Tee denjenigen anbieten, die bei schwarzem Tee etwas Außergewöhnliches suchen. Durch die Zusammenarbeit mit Jun Chiyabari erhalten Teeliebhaber Zugang zu einem Geschmackserlebnis, das den reichen Boden und das Klima des Himalaya sowie die Sorgfalt widerspiegelt, die in jedem Produktionsschritt steckt.
Herkunft: Hile, Nepal. Ernte: Herbstspülung 2024.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 3-5 Minuten

H imalayan Black eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und sich die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben immer wieder nach, Tasse für Tasse.