Singell Spring Bloom

La plantación de té Singell, establecida durante la era colonial británica, se considera una de las plantaciones de té más antiguas y respetadas de Darjeeling. Situada a una altitud de aproximadamente 1.500 metros en la parte noroeste del pintoresco valle de Kurseong, la finca se beneficia de condiciones climáticas únicas de temperaturas frescas, abundantes lluvias y niebla, factores que son cruciales para el desarrollo de los aromas característicos de Darjeeling. Esta parte específica del valle de Kurseong es conocida por su terroir favorable, que le da a los tés de Singell su calidad distintiva. Singell no sólo es conocido por su larga historia, sino también por su valiosa y añeja reserva de arbustos de té, principalmente de la clásica variedad china Camellia sinensis sinensis. Algunos de estos arbustos tienen varias décadas de antigüedad y contribuyen a la complejidad y profundidad que caracterizan los tés de la granja. En los últimos años, Singell también ha implementado métodos agrícolas modernos con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la agricultura orgánica, que incluye un uso reducido de pesticidas químicos y un mayor enfoque en la biodiversidad dentro de la plantación. Los tés de la finca son reconocidos internacionalmente por su perfil de sabor elegante y clásico. Este perfil se caracteriza por delicadas notas florales y frutales, a menudo con toques cítricos, especialmente en las primeras cosechas (primera cosecha).
Origen: Darjeeling, India. Cosecha: Primera cosecha, 2025.

Dosis / 250 ml 2,5-3 g

temperatura 80-85°C

Infusión 2-3 minutos

Perfil de sabor

Perfil de sabor de Singell Spring Bloom

Esta rueda de sabores muestra las notas y características dominantes del té: Astringens +, Mjukhet +, Blommigt ++, Citrus +, Grönska ++, Mineral +, Örtigt, Sötma +.

Singell Spring Bloom lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.