Menghai 1st grade es un shu puerh ecológico de Yunnan, China. Menghai, situada en la parte suroccidental de la provincia china de Yunnan, es conocida por su rico patrimonio de té y sus condiciones perfectas para el cultivo y la producción de Pu-erh. Este té oscuro fermentado es apreciado por los consumidores que buscan profundidad, complejidad y un sabor sofisticado. Mediante un proceso de fermentación controlado, las hojas de té adquieren una textura rica, casi cremosa, con notas de tierra, chocolate negro y madera. Su sabor profundo y maduro es el resultado de un cuidadoso proceso de fermentación que refina las hojas de té y les confiere un carácter sedoso y redondo.
El Menghai de 1.º grado es ideal para varias infusiones. Es recomendable que la segunda infusión sea algo más corta, ya que las hojas ya han empezado a abrirse y a liberar sus aromas. Si se vuelve a infusionar el té, el tiempo de infusión puede aumentarse gradualmente y adaptarse al gusto de cada uno.
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EL MÉTODO GONGFU
Cantidad / 100 ml gaiwan
5-7 gramos
Temperatura del agua
90-95 °C
Primer aclarado5-10 seg.
Infusión 110-15 segundos
Infusión 25-10 segundos
Infusión 310-15 segundos
Infusión 415-20 segundos
Infusión 520-30 segundos
Infusión 6+
+10 seg. por infusión extra
El método Gongfu permite realizar muchas infusiones cortas.
Aumenta el tiempo poco a poco. Los tés oolong y pu-erh
son especialmente adecuados.
Cantidad / 100 ml gaiwan
5-7 gramos
Temperatura del agua
90-95 °C
