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El Yunnan Pure Gold es un té negro de la provincia de Yunnan y uno de los mejores tés negros del mundo. Este Yunnan Gold de primera calidad se cultiva a una altitud de unos 1.700 metros en Lincang, al oeste de la provincia de Yunnan, y se cosecha a mano a principios de primavera. El té se compone principalmente de los codiciados brotes, y durante el proceso de oxidación, estos brotes plumosos adquieren su hermoso color dorado. El Yunnan Gold tiene un sabor pleno y rico, con un final limpio, un cuerpo aterciopelado y toques de cedro, malta y un dulzor oscuro que recuerda al jarabe de arce.
Yunnan Pure Gold lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
