Dooars Pebble Brook Golden Tippy

Le Golden Tippy de Pebble Brook Estate est un thé noir biologique provenant de Dooars, en Inde, une région connue pour sa production de thé exceptionnelle. Situés dans la région luxuriante et fertile des Dooars, au Bengale occidental, les thés de Pebble Brook constituent une part importante de la riche et diverse tradition du thé du nord-est de l'Inde. Situés au pied de l'Himalaya, les Dooars bénéficient d'un climat et d'une géographie qui créent des conditions idéales pour la culture du thé. La région est connue pour ses plantations de thé luxuriantes qui produisent une variété de thés de qualité. Le domaine de Pebble Brook est entouré de montagnes majestueuses qui abritent les plantations et bénéficient de vents frais et d'averses tropicales propres. Ces facteurs contribuent à créer d'excellentes conditions pour la production de thés orthodoxes de haute qualité. Les plantations de thé reçoivent régulièrement des pluies abondantes, ce qui crée un environnement humide et favorable aux théiers. Cet environnement unique permet aux baies de thé de mûrir lentement, ce qui leur donne le temps de développer leur profil aromatique complexe. Les feuilles de thé du Pebble Brook Estate mûrissent lentement, absorbant les nutriments des sols riches et luxuriants de Dooar. La richesse minérale du sol et le microclimat spécifique de la région contribuent à la saveur et à l'arôme uniques du thé. Les pratiques biologiques utilisées dans la ferme garantissent que le thé est exempt de pesticides et d'engrais synthétiques, ce qui en fait un choix plus durable pour les consommateurs soucieux de l'environnement. Chaque tasse de ce thé noir biologique offre une expérience riche et aromatique, avec des notes de fruits et un corps plein qui laisse un arrière-goût doux et satisfaisant.

Perfusion

Quantité / 250 ml 2,5-3 g

température 90-95°C

Perfusion 3-5 minutes

D ooars Pebble Brook Golden Tippy se prête bien à des infusions multiples. La deuxième infusion doit être courte, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes. Les infusions suivantes, en revanche, doivent être laissées au repos un peu plus longtemps pour permettre aux arômes de s'approfondir et aux nuances d'émerger. Pour de nombreux thés, deux ou trois infusions selon les paramètres ci-dessus suffisent, mais certains ne cessent de donner, tasse après tasse.