Himalayan Evergreen

Himalayan Evergreen är ett exceptionellt exempel på mikroproduktion och tillverkas av en utsökt first flush från Jun Chiyabari-tegården i Nepal. Denna tegård är belägen i en terroir (område) som delar likheter med Darjeeling, och ligger på samma höjd som de högsta gårdarna i denna berömda region. Detta ger teet en distinkt karaktär och en komplex smakprofil. Himalayan Evergreen bjuder på en viss örtig blommighet tillsammans med citrustoner, vilket skapar en uppfriskande och elegant kopp. Teet avslutas med en lång, frisk och klar eftersmak som lämnar en behaglig känsla på tungan.
Teet kännetecknas av en stor andel knoppar, som bidrar till en mjuk och delikat smak, och de jämstora, fylliga bladen är inte bara smakfulla utan även visuellt tilltalande. Denna mikroproduktion är ett resultat av noggrant hantverk och passion, vilket gör varje kopp till en unik och exklusiv upplevelse. Den kombinerade effekten av teets blommiga och citrusfriska toner gör det till ett utmärkt val för dem som söker en teupplevelse med både djup och förfining, samtidigt som det behåller en lätthet och klarhet i smaken.
Det ekologiska jordbruket på Jun Chiyabari säkerställer att varje blad plockas och hanteras med största omsorg för att bevara kvaliteten och den rika smakupplevelsen i varje kopp.
Ursprung: Hile, Nepal.

Infusion

Mängd / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 70-80°C

Infusion 2-3 minuter

H imalayan Evergreen lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.