Chai är en dryck med rötter i indisk kultur. Ordet ”chai” betyder helt enkelt ”te” på hindi, men för många innebär det en specifik sorts te – en kryddig, aromatisk och fyllig brygd som kombinerar svarta teblad med en mängd kryddor. De vanligaste kryddorna i chai inkluderar kardemumma, kanel, ingefära, nejlika och svartpeppar. Varje region och familj har ofta sin egen variant, vilket gör chai till en mångfacetterad dryck. Grunden för chai är vanligtvis svart te, ofta från Assam-regionen i Indien, som ger en robust smak som klarar av att balansera de starka kryddorna. Chai har blivit populärt över hela världen och anpassats till olika smaker och stilar. Vårt ekologiska Chai består av en utsökt blandning av ett ekologiska svarta teer från Darjeeling och Assam, samt kardemumma, ekologisk ingefära, ekologisk rosépeppar. svartpepparolja, kanel, ingefärsolja och kardemummaolja.
El té chai contiene cafeína gracias al té negro. Sin embargo, el contenido de cafeína puede variar en función de las proporciones de té negro y especias de la mezcla. En comparación con la cafeína del té verde, el chai suele tener una mayor cantidad de cafeína, lo que proporciona un ligero impulso de energía. Esto puede apreciarse especialmente por la mañana o por la tarde, ya que proporciona un efecto despertador más duradero que el café. Uno de los puntos fuertes del té chai reside en su rica mezcla de especias, todas ellas con propiedades beneficiosas para la salud. La canela tiene propiedades antioxidantes, mientras que el cardamomo y el jengibre favorecen la digestión. El chai también es rico en antioxidantes procedentes del té negro, similares a los beneficios para la salud del té verde, cuyos antioxidantes ayudan a proteger el organismo del estrés oxidativo. Se ha demostrado que la cafeína del té negro y verde es más equilibrada gracias a la L-teanina del té, que contribuye a la claridad mental sin sobreestimular. Además, el té chai ecológico es una gran elección para quienes valoran la sostenibilidad y los métodos de producción más limpios, que dan como resultado un perfil de sabor más natural.
Chai Supreme lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
