Keemun es uno de los tés negros más prestigiosos y reconocidos internacionalmente de China y con razón ha sido apodado el "Borgoña de los tés" por su perfil de sabor profundo y complejo y su estructura con cuerpo. Este carácter tiene sus raíces en los orígenes de Keemun en la provincia de Anhui, una región considerada uno de los lugares más antiguos y respetados del mundo para el cultivo del té. Con su clima húmedo y suelo rico, Anhui proporciona condiciones óptimas para resaltar las características aromáticas y de sabor únicas que caracterizan a este té.
Nuestra fragancia de primavera Keemun, cuyas hojas se recogen a mano durante la cosecha de principios de primavera, ejemplifica esta tradición de sabor polifacético. Su cuidadoso procesamiento permite que las hojas desarrollen un sabor profundo, redondo y equilibrado, en el que emergen de forma armoniosa notas de cítricos, chocolate fino y maderas preciosas. La ligera floralidad y el matiz mineral del sabor atestiguan la importancia del terruño en el carácter del Keemun, y el final es largo y limpio, con un regusto rico y refinado.
Keemun Spring Fragrance lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel något kortare, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. Om teet bryggs ytterligare gånger kan infusionstiden gradvis ökas och anpassas efter smak.
