Singell Magical Spring

Risalente all'epoca coloniale britannica, la Singell Tea Estate si distingue come una delle più antiche e rispettate piantagioni di tè di Darjeeling. I suoi tè sono riconosciuti a livello internazionale per il loro profilo aromatico elegante e classico, spesso caratterizzato da delicate note floreali e fruttate, soprattutto nei primi raccolti, dove si possono notare sentori di agrumi. L'azienda agricola, situata a circa 1500 metri di altitudine nella parte nord-occidentale della pittoresca valle di Kurseong, sfrutta le condizioni climatiche uniche della zona. Tra questi rientrano temperature fresche, abbondanti piogge e nebbia ricorrente, tutti fattori cruciali per lo sviluppo degli aromi caratteristici del Darjeeling. Questa parte specifica della valle di Kurseong è nota per il suo terroir favorevole, che conferisce ai tè di Singell la loro inconfondibile qualità. Oltre alla sua lunga storia, Singell è nota anche per la sua preziosa e antica riserva di piante di tè, principalmente della tradizionale varietà cinese Camellia sinensis sinensis. Molti di questi cespugli hanno decenni di vita e contribuiscono alla complessità e alla profondità che caratterizzano i tè della fattoria. Di recente, Singell ha introdotto anche metodi agricoli moderni con un forte impegno verso la sostenibilità e l'agricoltura biologica, che prevedono un uso ridotto di sostanze chimiche e una maggiore attenzione alla biodiversità all'interno delle piantagioni.

Origine: Darjeeling, India. Vendemmia: First Flush, 2025.

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