Tie Guanyin Charcoal Roasted

Unser Tie Guanyin Charcoal Roasted ist eine köstliche Version von Chinas berühmtestem Oolong-Tee. Die Teeblätter werden von Hand aus Teebüschen gepflückt, die in großer Höhe im Inneren von Anxi wachsen, in einer sauberen, unglaublich schönen und unberührten Umgebung, und der Tee wird mit großer Handwerkskunst hergestellt. Tie Guanyin hat zwei gute Ernten und wir haben uns entschieden, die begehrte Herbsternte dieses Tees anzubieten. In der Tasse zeigt Tie Guanyin Charcoal Roasted eine runde Butternote, die gut mit sattem Grün und leichten Sauerstofftönen harmoniert. Der Nachgeschmack ist lang, weich und klar mit leichten und warmen Rösttönen. Die Teeplantage betreibt nachhaltige Landwirtschaft und verwendet weder Pestizide noch künstliche Düngemittel.

Andere Namen: Eiserne Göttin der Barmherzigkeit, Ti Kuan Yin, Tie Guan Yin. Herkunft: Anxi, China. Sorte: Tie Guanyin.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 2-3 Minuten

T ie Guanyin Charcoal Roasted lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.

DIE GONGFU-METHODE

Menge / 100 ml Gaiwan 5-7 Gramm

Wassertemperatur 90-95 °C

Erste Spülung 5-10 Sek. (wegschütten)

Aufguss 1 10-15 Sekunden

Aufguss 2 5-10 Sekunden

Aufguss 3 10-15 Sekunden

Aufguss 4 15-20 Sekunden

Aufguss 5 20-30 Sekunden

Aufguss 6+ +10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss

Die Gongfu-Methode erlaubt viele kurze Aufgüsse. Steigern Sie die Zeit mit der Zeit. Besonders geeignet sind Oolong-Tees und Pu Erh.