Taiwan das Land des Oolong zu nennen, ist keine Übertreibung. Taiwanesische Tees werden grundsätzlich von allen Taiwanern täglich auf der ganzen Insel getrunken und man könnte Oolong-Tee als Taiwans Nationalgetränk bezeichnen. Etwa 90 % der Teeproduktion taiwanesischen Tees besteht aus Oolong-Tees und das bedeutet etwa die Hälfte der Weltproduktion. Dies ist ein Land mit wirklich schönen Teehäusern und vielen talentierten Teemeistern, von denen viele den Tee nach der Gong-Fu-Methode aufbrühen und den Aufguss in Taiwans speziellem Tassenset mit einem speziellen, schmalen „Duftbecher“ servieren. Der Raffinierungsprozess des Oolong-Tees durch Rollen und Oxidation ist komplex, daher ist eine gewisse Leidenschaft erforderlich, um wirklich guten Oolong herzustellen, und diese Leidenschaft ist in Taiwan weit verbreitet. Um die anspruchsvolle Bevölkerung zufrieden zu stellen, finden Sie auf der Insel viele kleine Teehersteller. Das Wissen und das Gespür dieser Teebereiter schaffen einzigartige Teecharaktere und so finden wir eine große Vielfalt an nuancierten Oolong-Tees. Alles von sehr eleganten, hellen Höhen-Oolongs wie z Hehuan-Berg-Oolong zu dunkleren, gerösteten Sorten. Vergessen Sie nicht, einen der einzigartigsten Tees der Welt zu probieren. Bai Hao, kontrollierter Befall des Insekts Jacobiasca formosana paoli löst eine zelluläre Reaktion in den Blättern aus, die einen einzigartigen Charakter erzeugt, manche vergleichen es mit Musketennoten.
Bei uns können Sie Bio-Tee online oder in unserem Ladengeschäft in Stockholm kaufen. Wir sind auch Großhändler und liefern Tee an Restaurants und Einzelhändler. Unsere Tees eignen sich perfekt für Kombucha, da unsere Tees sowohl biologisch als auch von sehr hoher Qualität sind. Wenn Sie Tee im Beutel (Einwegfilter) zubereiten, ist es wichtig, dass der Beutel groß genug ist, damit sich die Blätter richtig entfalten können. Tee hat eine große Menge an Antioxidantien und gilt als wohltuend und gesund.
