Chai

Chai stammt ursprünglich aus Indien und ist eines der weltweit beliebtesten Gewürzteegetränke. Hier findest du unseren Klassiker Chai Supreme, auf biologischer Basis schwarzer Tee, und Chai Wild Rooibos, eine von Natur aus koffeinfreie Variante. Beide basieren auf derselben traditionellen Gewürzmischung, die unter anderem Zimt, Kardamom und Ingwer enthält. Wir aromatisieren mit ganzen Gewürzen – nicht mit natürlichen Aromen –, damit die Rohstoffe dem Tee ihren Charakter verleihen.

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Chai – eine mehrere hundert Jahre alte Tradition

Chai hat seine Wurzeln in der indischen Gewürztradition, in der wärmende Gewürze seit jeher sowohl in Speisen als auch in Getränken verwendet werden. Der moderne Chai, der heute weltweit getrunken wird, entwickelte sich, als im 19. Jahrhundert in Indien mit dem Anbau von schwarzem Tee begonnen wurde und dieser mit klassischen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken kombiniert wurde. Das Ergebnis ist ein vollmundiges und aromatisches Getränk, bei dem der eigene Charakter des Tees mit dem natürlichen Duft und Geschmack der Gewürze harmoniert.

Ganze Gewürze statt Aromastoffe

Genau wie bei unseren anderen aromatisierte Tees Wir verwenden ganze Gewürze anstelle von natürlichen Aromen. Die Gewürze bringen ihre eigenen ätherischen Öle und natürlichen Aromastoffe ein, was der traditionellen indischen Methode zur Aromatisierung von Chai sehr nahekommt. Für uns bedeutet Aromatisierung, dass die Zutaten selbst den Geschmack bestimmen, und nicht, dass dieser mit speziell hergestellten Aromazutaten nachgebildet wird.

Zwei Chai – dieselbe Philosophie

Chai Supreme basiert auf einem umfassenden ökologischen schwarzer Tee die den Gewürzen Struktur und Körper verleihen. Chai Wild Rooibos verwendet stattdessen Rooibos als Basis. Rooibos ist von Natur aus koffeinfrei und hat einen weichen, runden und leicht süßlichen Charakter, der gut mit derselben Gewürzmischung harmoniert. Egal, für welche Sorte Sie sich entscheiden, Sie werden immer dieselbe Philosophie vorfinden: echte Zutaten und traditionelle Aromatisierung.

Wie brüht man Chai auf?

Chai kann wie ein gewöhnlicher Tee aufgebrüht werden, wird jedoch traditionell mit Milch serviert. Wenn man den Tee zusammen mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative sanft köcheln lässt, entfalten die Gewürze ihr volles Aroma und das Getränk gewinnt an Fülle. Chai lässt sich auch hervorragend ohne Milch genießen, wodurch die verschiedenen Nuancen der Gewürze deutlicher zur Geltung kommen.

Chai bei In the Mood for Tea

Für uns ist Chai mehr als nur eine Gewürzmischung. Es ist ein Beispiel dafür, wie traditionelle Zutaten einen hochwertigen Tee ergänzen können, ohne dessen Ursprung zu überdecken. Deshalb verwenden wir ganze Gewürze, wählen Basistees mit ausgeprägtem Charakter aus und lassen jede Zutat ihren eigenen natürlichen Geschmack einbringen. Diese Philosophie prägt unser gesamtes Sortiment – von schwarzer Tee Und Rotbusch zu unseren anderen aromatisierte Tees.