Darjeeling Samabeong 1st Flush

Dies ist ein biologischer First Flush Darjeeling aus Samabeong, einem der höchstgelegenen Teeplantagen Darjeelings mit Plantagen auf über 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Farm liegt abgelegen im nordöstlichen Teil von Darjeeling, im Distrikt Kalimpong und profitiert vom milden und feuchten Mikroklima der Gegend.
Diese Charge besteht aus einer exklusiven Auswahl, die im zeitigen Frühjahr von Hand aus den höchstgelegenen Weinbergen des Weinguts geerntet wird. Bei einem First Flush Darjeeling ist der erste Produktionsschritt – das Welken – ausgeprägter und es ist dieser Schritt, der zu dem hellen, grünen Charakter führt, der diese Tees auszeichnet. Unser Darjeeling Samabeong First Flush hat eine delikate, ausgewogene und erfrischende Geschmackspalette mit klassischem Darjeeling-Charakter mit Noten von frischem Grün, Zitronengras, Mango und Chrysantheme.
Herkunft: Darjeeling, Indien. Ernte: First Flush, 2021.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 80-85°C

Infusion 2-3 Minuten

D Der Arjeeling Samabeong 1st Flush eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss wird am besten kurz gehalten, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und sich die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben Tasse für Tasse weiter.