Darjeeling Samabeong Muscatel

Dies ist ein biologischer Second Flush Darjeeling-Tee aus Samabeong, einem der höchstgelegenen Teeplantagen Darjeelings. Die Farm liegt auf über 2.000 Metern über dem Meeresspiegel, was einzigartige Bedingungen für den Teeanbau schafft. Samabeong liegt abgelegen im nordöstlichen Teil von Darjeeling, im Distrikt Kalimpong, wo es von einem milden und feuchten Mikroklima profitiert. Diese besondere Teepartie besteht aus einer sorgfältig ausgewählten Pflückung, die im Sommer, der begehrtesten Erntezeit für Darjeeling-Tee, von Hand geerntet wird. In dieser Zeit entfalten die Blätter ihr maximales Geschmackspotenzial und verleihen dem Tee sein charakteristisches Aroma und sein komplexes Geschmacksprofil.
Samabeong hat eine lange Tradition im Anbau von hochwertigem Bio-Tee und das Anwesen setzt sich aktiv für den Erhalt der Artenvielfalt der Region ein. Durch den Einsatz biologischer Methoden und den Verzicht auf synthetische Pestizide wird sichergestellt, dass sowohl die Qualität des Tees als auch die Umwelt geschont werden. Dieser nachhaltige Ansatz trägt zum einzigartigen Geschmack des Tees bei und respektiert die umgebende Natur. Aufgrund seiner Höhenlage und besonderen Anbaumethoden ist Samabeong eine der angesehensten Farmen in Darjeeling. Der hier produzierte Tee ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch Ausdruck der lokalen Handwerkskunst und Tradition im Teeanbau. Es ist wirklich ein einzigartiges und exklusives Getränk für Teeliebhaber weltweit.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 3-4 Minuten

D arjeeling Samabeong Muscatel eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und sich die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben immer wieder nach, Tasse für Tasse.