Selimbong Autumn Dreams

Selimbong ist ein klassischer Darjeeling aus einer der begehrten letzten Ernten des Jahres. Das 1860 gegründete Unternehmen Selim Hill ist bekannt für seine erstklassigen Tees und seine malerische Lage in den Ausläufern des Himalaya, wobei die Ländereien zwischen 1000 und 1700 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Autumn Flush, die Herbsternte, ist wegen ihres reichhaltigen und runden Charakters begehrt, und unser Selim Hill Autumn Dreams weist die geschätzten Eigenschaften der Herbsternte mit einem vollen Körper mit großer Rundheit und Noten von Muskat auf,

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 3-4 Minuten

S elimbong Autumn Dreams eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und die Nuancen herausbilden können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben immer wieder nach, Tasse für Tasse.