Singell Himalayan Reserve

Singell ist eines der ältesten Teeplantagen in Darjeeling und liegt auf einer Höhe von etwa 2400 Kilometern im nordwestlichen Teil des wunderschönen Kurseong-Tals in Darjeeling. Singell ist unter anderem für seinen alten Bestand an Teesträuchern bekannt.
Die Tees des Weinguts sind für ihr klassisches Geschmacksprofil bekannt. Dieser Tee stammt von einem Teil der Farm, auf dem noch Teesträucher aus dem 19. Jahrhundert stehen. Der Aufguss ist klar und lebendig mit einem komplexen Aroma. Kräuter- und Blumennoten harmonieren in diesem erfrischenden Tee.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 80-85°C

Infusion 2-3 Minuten

S ingell Himalayan Reserve eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freigeben. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und sich die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben Tasse um Tasse weiter.